チョコレートの材料のカカオはその栄養価の高さから、古来より病気を治す「神々の食べ物」と呼ばれていました。

ポリフェノールや食物繊維、カルシウム・亜鉛などのミネラルやビタミンが豊富なため、抗酸化作用に優れており、アンチエイジング効果が期待できます。

また免疫力の向上や動脈硬化予防、便秘、肌荒れの改善にも役立ちます。

そして、happyホルモンと呼ばれているセロトニンの分泌に影響を与える他、フェニルエチルアミンというときめきを引き起こす恋愛物質、アナンダマイドという幸福感を感じる物質が含まれているため、ストレスの緩和や精神の安定化を図ります。

しかし、通常のチョコレートは焙煎したカカオ豆から作られます。

焙煎すると、熱によって多くの大切な成分が破壊されてしまい、せっかくのカカオの栄養やエネルギーが十分に摂取できません。

また白砂糖や添加物が含まれているものも多く、健康のことを思うとオススメできないチョコレートが巷には溢れています。

2018.09